9月25日　19時15分から赤坂サロンにてスパーリングワインを楽しむ会を開催しました。

プログラム

1. シャンパーニュの動向
   ワインの消費は横ばい傾向ですが、シャンパーニュは世界的に右肩上がりです。人気と原油の値上がり等から、シャンパーニュの値段は日本でも上がってきています。ＥＵ諸国での人気は相変わらずですが、東ヨーロッパやロシア、中国、アラブ首長国連邦（ドバイ）などの輸出量も増えています。
2. シャンパーニュ地方
   シャンパーニュ地方でワイン法のルールに基づいて作られた発泡性ワインが「シャンパーニュ」と呼ばれ、他の地域、国で作られた発泡性ワインは「シャンパーニュ」と表示することは禁止されています。
3. ぶどう品種と特徴
   　　ピノ・ノワール（Ｐｉｎｏｔ　Ｎｏｉｒ　黒）→骨格と力強さ
   　　ピノ・ムニエ（Ｐｉｎｏｔ　Ｍｅｕｎｉｅｒ　黒）→熟成が早く、果実味
   　　シャルドネ（Ｃｈａｒｄｏｎｎａｙ　白）→酸、エレガンスな繊細と軽快さ
4. ラベルの見方
5. シャンパーニュの製造方法
   甘口から辛口の表示について等
6. 世界のスパークリングワイン
   フランス、スペイン、イタリア、ドイツ、ニュージーランド、カリフォルニア、オーストラリア

	ミュズレ=Muselet（仏） シャンパーニュやスパークリングワインのコルクの上にある冠。
	1本目　Roger Goulart Cava Rose Brut／ロジャー・グラート・カヴァ・ロゼ・ブリュット（\2300）　スペイン産 シャンパーニュ製法で作られているロゼのカヴァ。その果実味と優しい味わいは驚きのコストパフォーマンスと思われます。ドン・ペリニヨンのロゼよりおいしいとＴＶ番組で評価されて人気のカヴァに。ワイナリーも歴史のある作り手なので、納得の味わいです。
	2本目：G.H.Mumm Cordon Rouge Brut／G.H・マム・コルドン・ルージュ・ブリュット（\6300）　シャンパーニュ F1のオフィシャルスポンサーなので、表彰台のシャンパーニュとして使われている。名作「カサブランカ」で「君の瞳に乾杯」と乾杯しているのは、このコルドン・ルージュ（赤いリボン）です。
	Daniel Le Brun Blanc de Blanc 1998／ダニエル・ル・ブラン・ブロン・ド・ブロン 1998（NZ$45）　　ニュージーランド産　 日本未入荷のスパークリングワイン。1998年に収穫されたぶどうのみ（シャルドネ100%）から作られています。シャンパーニュ製法で作られています。10年前とは思えない、いきいきとした味わいが楽しめます。
	Bollinger Special Cuvee ／ボランジェ・スペシャル・キュベ（\8400） シャンパーニュ シャンパーニュの中では、力強さがあり男性的と表現されることもありますが、味わい深いシャンパーニュです。映画の００７のジェームズボンドがこちらのボランジェのLa Grande Annee（グランダネ）を飲む事でも有名です。

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